Cải xoong, được cho là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, là một loại rau mà bạn có thể tự trồng được. Cải xoong được dùng rất nhiều tại các nhà hàng, như một nguyên liệu chính hoặc dùng làm trang trí cho món ăn. Về cơ bản, cải xoong cũng giống như các loại rau ăn lá thông thường, có thể dễ dàng trồng tại nhà và ngay cả với những người mới bắt đầu cũng có thể trồng được.
Hôm nay, MotoM sẽ giải thích sâu về cải xoong và những giá trị dinh dưỡng mà cải xoong mang lại.
Cải xoong là gì?
Cải xoong là loài thực vật thuộc họ cải và có liên quan đến giống rau tần và mù tạt, có mùi vị hơi hăng và cay. Về mặt sinh học, cải xoong được xem là loại thực vật thủy sinh và bán thủy sinh, nghĩa là nó vừa sống được ở dưới nước vừa sống được ở môi trường đất ẩm. Cải xoong có thân mảnh, ở các đốt thân sát dưới gốc có nhiều rễ để bò lan ra các nhánh. Lá cải xoong nhỏ, tròn, màu xanh đậm, còn hoa cải xoong có màu trắng và xanh. Vì nó là một loại cây thuộc họ cải nên nó có xu tương đối dễ bị côn trùng xâm hại, nhưng đây một loại rau dễ trồng và có thể trồng từ hạt.
Nó cũng được biết đến như một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng khi thực sự được phục vụ ở Nhật Bản, nó thường được dùng như một món phụ trợ cho các món thịt và bánh pizza. Người ta nói rằng nó đã được dùng ở Nhật Bản từ thời Minh Trị vì nó giúp tiêu hóa và có mang nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Ban đầu, khu vực xuất xứ là Châu Âu-Trung Á.
Những giá trị dinh dưỡng có trong cải xoong
Cải xoong là một loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng:
β caroten
Nó là một chất dinh dưỡng có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể khi ăn vào. Về cơ bản nó là một chất dinh dưỡng có trong các loại rau xanh và vàng. Nó được cho là có tác dụng làm khỏe da và tăng cường khả năng miễn dịch. Nó cũng có tác dụng chống oxy hóa nên việc chống lão hóa cũng đang được chú ý. Người ta nói rằng β-carotene không dễ bị phân hủy ngay cả khi được nấu chín và có thể được hấp thụ hiệu quả trong bất kỳ cách ăn uống nào.
Vitamin A
Vitamin A là một chất dinh dưỡng giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Nó là một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt, và được cho là có tác dụng làm đẹp da và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Vitamin C
Vitamin C được cho là có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, và nó dường như giúp tăng cường khả năng miễn dịch liên quan đến da. Cũng giống như Vitamin A, Vitamin C được biết đến như một dưỡng chất quan trọng giúp làm đẹp da.
Canxi
Nó là một chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng cơ thể và xương. Sự thiếu hụt sẽ làm tăng khả năng loãng xương và làm xương yếu đi. Nó là một chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em để thúc đẩy tăng trưởng.
Kali
Kali là một khoáng chất. Nó là một chất dinh dưỡng liên quan đến việc tạo ra năng lượng. Sự sụt giảm Kali có thể dẫn đến yếu cơ đáng kể và nhận thức lờ mờ. Đây là một chất dinh dưỡng nên được bổ sung một cách tích cực vì nó cũng làm tăng khả năng giảm bệnh cao huyết áp và đột quỵ.
Sắt
Cải xoong có chức năng tạo ra huyết sắc tố. Nó có tác dụng vận chuyển oxy trong máu, khi hemoglobin giảm sẽ gây ra tình trạng thiếu máu. Sắt là một trong những chất dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung trong cuộc sống hàng ngày. Vì nếu thiếu sắt nó có thể dẫn đến trầm cảm và rối loạn giấc ngủ, có thể gây trở ngại lớn cho cuộc sống hàng ngày của bạn.
Nên sử dụng cải xoong thế nào để có thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng?
Cải xoong về cơ bản là một loại rau có thể ăn sống, nhưng vì nó có vị đắng mạnh nên thường được ăn bằng cách chế biến. Tuy nhiên, để hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong cải xoong, bạn nên ăn sống chứ không nên ăn nóng.
Nếu chế biến, xào nấu làm nóng cải xong thì chỉ có thể hấp thụ β-caroten vì đây là chất dinh dưỡng không bị phân hủy bằng cách xử lý nhiệt, còn các chất dinh dưỡng khác có thể không được hấp thụ đầy đủ do bị phân hủy.
Sử dụng cải xoong làm Salad là cách được khuyến khích để ăn sống cải xoong. Bạn có thể giảm vị đắng bằng cách trần qua một ít nước, nhưng nên ăn kèm với nước sốt và các nguyên liệu chua như cà chua để không cảm thấy vị đắng.
Nên sử dụng phương pháp thủy canh để trồng cải xoong tại nhà đạt hiệu quả cao
Đối với cải xoong được khuyên dùng để trồng trong nước, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đèn LED thủy canh của MotoM. Ngoài việc sử dụng chiếu sáng đèn LED để thay thế ánh sáng mặt trời giúp cây phát triển tốt, không cần phải chăm sóc nhiều cũng như không phải lo ngại về sâu bệnh. Đèn LED thủy canh MotoM còn được thiết kế để sử dụng như một nội thất trang trí trong không gian gia đình.
Đèn LED thủy canh Akarina 01
Akarina 01 là thiết bị đèn LED trồng thủy canh đầu tiên được phát triển và bán bởi MotoM. Trong các sản phẩm thông thường của các công ty khác, màu sắc của đèn LED là đỏ hoặc xanh, vì vậy nếu đặt trong không gian của phòng sẽ làm mất đi sự hài hòa và gây khó chịu cho mọi người. Nhưng với Akarina 01, sản phẩm được phát triển với ánh sáng trắng giúp bạn có thể vừa trồng cây, vừa có thể làm nội thất trang trí cho căn phòng.
Đặc điểm lớn nhất của Akarina01 là có 3 khay riêng biệt và bạn có thể trồng cùng lúc 3 rau khác nhau. Với công tắc cảm ứng có thể điều chỉnh độ sáng khác nhau (tăng, giảm). Và công suất LED 20W thì vấn đề tiêu thụ điện cũng không quá lớn, ước tính khoảng 0.23kwh mỗi ngày với 16 giờ chiếu sáng.
Ngoài ra, các loại rau được trồng ở Akarina 01 có xu hướng tăng β-carotene.
Đèn LED thủy canh Akarina 05
AKARINA 05 là sản phẩm được các chị em phụ nữ rất ưa chuộng, với vẻ ngoài dễ thương khiến cây như được trồng trong hộp. Bạn có thể trồng nhiều nguyên liệu và có nhiều màu sắc để lựa chọn. Ở những gia đình có con nhỏ, con học tiểu học thì có thể cùng nhau trồng rau và tự tay thu hoạch ngay tại nhà.
Đèn LED thủy canh Akarina 15
Akarina 15 là thiết bị trồng thủy canh có thể trồng các loại rau ăn lá và rau thơm. Có thể điều chỉnh độ cao của đèn LED sao cho phù hợp với sự phát triển của cây.
Đây là loại giàn trồng thủy canh cũng được khuyên dùng làm nội thất trang trí bằng cách treo trên tường. Bạn có thể đặt một mảng xanh trong không gian, nó sẽ là điểm nhấn cho không gian của bạn.
Trồng rau tại nhà đang là một xu hướng được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là với những loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng như cải xoong. Với đặc điểm dễ trồng , cộng thêm sự trợ giúp của đèn LED thủy canh MotoM, thì việc trồng cải xoong tại nhà sẽ trở lên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tại sao bạn không thử?
Công ty TNHH Olympia Lighting Việt Nam
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ Motom Việt Nam qua :
Nhà máy: Lô số 18-1, đường 3B, KCN Quốc tế Protrade, Xã An Tây, TX Bến Cát, Tỉnh Bình Dương
Văn phòng: 36 Nguyễn Bá Huân, P.Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM
Hotline: (+84) 287 3022 799
Email: marketing@olympia-vn.com.vn
Thời gian làm việc: Thứ 2 - 6: 7h - 17h Thứ 7 : 8h - 12h